?｜吉沢／グッドワイフ

今日のお昼ご飯は暑くなると食べたくなる
大好きな冷や汁です☺️


楽天市場の、骨取り魚飯田商店という
人気のお店で、半額の時にいつも
骨取り鯖と鯵(冷凍)を購入しているのですが、

時間がある時にこの鯵を大量に焼いて

焼いた身と出し汁をミキサーにかけて
すりごま、味噌を溶いたものを
小分けに冷凍しとくのです〜



こんな感じ！

手間要らずの骨取り魚、最高〜

(鯵フライもよくしますが、ここのお魚は
身がしっかりしていて本当に美味しい😋)



冷や汁はあとは食べたい時に解凍して、
胡瓜やお豆腐、好きな薬味を投入するだけ。

自分で作ることの利点って
好みの濃さだったり調整がきくところで

この冷や汁は私の好みで
鯵の割合がかなり多いので濃厚なんです✨

薬味も大好きなものを大量に載せて♪


あー美味しかった。



付け合わせのゴーヤは
さっと茹でて、白だし、ごま油、すりごまで
和えて冷やしたもの。私の夏の常備菜です☺️



それにしても
今日も尋常じゃない暑さですね💦

ちょっとこれからお出かけなので
熱中症にならないように気をつけねば。


皆さまも水分塩分補給しつつ
無理なくでお願いします🫡


👋♡